Degustaciones privadas

Una experiencia exclusiva donde descubrir y saborear el atún rojo en todas sus técnicas, pensada para grupos reducidos que buscan algo especial y diferente

Durante la experiencia:

El grupo cuenta con un chef dedicado en exclusiva, que prepara cada pase frente a vosotros
Incluye una presentación didáctica y visual sobre el atún rojo: su origen, cortes, técnicas y curiosidades
Todo está pensado para ofrecer una experiencia íntima, cercana y personalizada para el grupo

En nuestro espacio en A Coruña

En nuestro espacio

El espacio está diseñado para llevar a cabo la experiencia.

La cocina abierta con isla central es el espacio de interacción, aprendizaje y showcooking.

El salón, el lugar donde el grupo se sienta a disfrutar de los pases con calma y sin interrupciones.

Capacidad ideal: 12 – 20 personas

Detalles del servicio:

70 € + IVA por persona

Se requiere un mínimo de 12 comensales o el pago correspondiente al número mínimo

Ubicación en A Coruña: C/ Doctor Fleming (paralelo a Juan Florez)

La reserva debe realizarse con al menos 36 horas de antelación

Para confirmar la experiencia es necesario abonar el 50% por adelantado

Menú degustación completo

La primera parte didáctiva se realiza en la cocina mientras que la segunda, en la zona de comedor donde se degusta el resto de pases con elaboraciones que incluyen:

crudo · macerado · braseado · plancha · frito ligero · horno

La cantidad permite a los comensales disfrutar y terminar saciados

Con maridaje

Cada vino ha sido seleccionado por su respeto al origen y elaboración artesanal, reflejando la misma filosofía que seguimos con nuestro atún rojo

Realizado por:

Sonia Molero - enóloga y sumiller

WSET Nivel 3 en Londres | Escuela Española de Cata

Wine Dealer en Hosteleria Selección

Catas y Wine Tours en Uve Positivo

Maridaje I -Artesanía y pureza

Este maridaje celebra la tradición y la excelencia enológica. Cada vino refleja un compromiso con la autenticidad y la historia de su región

Maridaje II -Tradición y excelencia

Cada vino ha sido seleccionado para armonizar con pases de la experiencia

Coste del servicio: 12 € por persona

Se requiere un mínimo de 12 comensales o el pago correspondiente al número mínimo

Coste del servicio: 25 € por persona

Se requiere un mínimo de 12 comensales o el pago correspondiente al número mínimo

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Consideraciones importantes

Experiencia de cuatro pases combinando distintas técnicas y preparaciones: crudo, macerado, braseado o plancha, frito ligero y horno

Maridaje opcional: Si no se incluye, los comensales pueden aportar sus propias bebidas

Mínimo 12 personas o el pago equivalente

La reserva se confirma con un anticipo del 50%, calculado según el número de comensales. La cantidad de atún se ajusta también al número de comensales